Britta Schautz ist eine deutsche Ökotrophologin, Ernährungswissenschaftlerin und Verbraucherschützerin. Viele Menschen kennen Dr. Britta Schautz durch Interviews, Fernsehsendungen, Podcasts oder Beiträge über Ernährung und Lebensmittel. Im Mittelpunkt ihrer Arbeit stehen Fragen, die fast jeden Menschen im Alltag betreffen: Was steckt wirklich in unseren Lebensmitteln? Wie erkennt man irreführende Werbung? Welche Ernährung ist gesund und nachhaltig? Und wie lässt sich verhindern, dass noch essbare Lebensmittel unnötig im Müll landen? Heute arbeitet Britta Schautz bei der Verbraucherzentrale Berlin und beschäftigt sich dort intensiv mit Lebensmitteln und Ernährung. Zudem gehört sie der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission an.
Wer ist Britta Schautz?
Dr. Britta Schautz ist eine promovierte Ökotrophologin. Vereinfacht gesagt beschäftigt sich die Ökotrophologie wissenschaftlich mit Ernährung, Lebensmitteln und damit verbundenen Fragen des täglichen Lebens. Ihre Arbeit geht jedoch deutlich über allgemeine Ernährungstipps hinaus. Bei der Verbraucherzentrale Berlin informiert sie Menschen darüber, wie sie Lebensmittel und Werbeversprechen besser einschätzen und bewusste Entscheidungen treffen können.
Dabei geht es beispielsweise um gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit, Lebensmittelverschwendung und problematische Werbeaussagen. Auch Nahrungsergänzungsmittel und vermeintliche Gesundheitsprodukte spielen in der Verbraucheraufklärung eine Rolle.
| Kurzinfo | Angaben zu Britta Schautz |
|---|---|
| Name | Dr. Britta Schautz |
| Beruf | Ökotrophologin und Ernährungsexpertin |
| Fachgebiet | Lebensmittel, Ernährung und Verbraucherschutz |
| Studium | Ökotrophologie |
| Universität | Christian-Albrechts-Universität zu Kiel |
| Promotion | 2012 |
| Verbraucherzentrale Berlin | Seit 2017 |
| Weitere Funktion | Mitglied der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission |
Diese Verbindung aus wissenschaftlicher Ausbildung und praktischer Verbraucherarbeit erklärt, warum Britta Schautz regelmäßig als Fachperson zu Ernährungsthemen gefragt wird.
Britta Schautz: Ausbildung, Studium und beruflicher Werdegang
Der berufliche Weg von Britta Schautz begann mit einem Studium der Ökotrophologie. Von 2004 bis 2009 studierte sie dieses Fach an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Anschließend blieb sie im wissenschaftlichen Umfeld. Im Jahr 2012 promovierte sie am Institut für Humanernährung der Universität Kiel und arbeitete danach dort auch als Postdoktorandin. Ihre wissenschaftliche Arbeit beschäftigte sich unter anderem mit Themen der Humanernährung und des menschlichen Stoffwechsels. Wissenschaftliche Publikationen dokumentieren ihre Beteiligung an Untersuchungen zu Stoffwechsel- und Körperzusammensetzungsfragen.
2014 arbeitete Schautz zunächst im Qualitätsmanagement eines Lebensmittelunternehmens. Noch im selben Jahr wechselte sie zur Verbraucherzentrale Niedersachsen, wo sie bis 2017 als Referentin für Lebensmittel und Ernährung tätig war. Während dieser Zeit absolvierte sie außerdem eine Weiterbildung zur Ernährungsberaterin DGE. Damit kamen zu ihrem wissenschaftlichen Hintergrund zusätzliche Kenntnisse für die praktische Ernährungsberatung hinzu.
Britta Schautz bei der Verbraucherzentrale Berlin
Ein besonders wichtiger Abschnitt ihrer Karriere begann 2017. Seit diesem Jahr ist Britta Schautz bei der Verbraucherzentrale Berlin für das Projekt beziehungsweise den Bereich Lebensmittel und Ernährung tätig. In einem Podcast der Verbraucherzentralen beschreibt sie ihre Aufgabe selbst so, dass das Projekt Menschen vom Kindergartenalter bis zu Senioren über gesunde und nachhaltige Ernährung informiert. Das klingt zunächst einfach, umfasst in der Praxis aber sehr viele Fragen. Verbraucher stehen im Supermarkt beispielsweise vor Verpackungen mit Aussagen wie „proteinreich“, „natürlich“, „zuckerreduziert“ oder anderen Gesundheitsversprechen.
Für Menschen ohne Fachwissen ist es nicht immer leicht zu erkennen, welche Angaben tatsächlich aussagekräftig sind. Genau an diesem Punkt setzt Verbraucheraufklärung an. Auch Nahrungsergänzungsmittel sind ein relevantes Thema. Die Verbraucherzentrale Berlin berichtete 2025, dass Nahrungsergänzungsmittel zu den wichtigen Verbraucherthemen des vorausgegangenen Jahres gehörten. Britta Schautz war bei der entsprechenden Jahrespressekonferenz ebenfalls vertreten.
Wofür ist Britta Schautz als Ernährungsexpertin bekannt?
Britta Schautz ist vor allem für ihre verständliche Einordnung von Ernährungsthemen bekannt. Statt sich nur mit einzelnen Lebensmitteln zu beschäftigen, betrachtet sie auch Werbung, Konsum und Nachhaltigkeit. Ein gutes Beispiel ist das Thema Lebensmittelverschwendung. In einem Podcast der Verbraucherzentralen erklärte sie, dass bewusster Umgang bereits vor dem Einkauf beginnt. Menschen sollten zuerst prüfen, welche Lebensmittel noch zu Hause vorhanden sind, anschließend Mahlzeiten planen und erst danach überlegen, was zusätzlich gekauft werden muss.
Ihre Themen umfassen unter anderem:
- gesunde und ausgewogene Ernährung,
- nachhaltigen Lebensmittelkonsum,
- Lebensmittelverschwendung,
- Nahrungsergänzungsmittel,
- Werbe- und Gesundheitsversprechen,
- Lebensmittelkennzeichnung,
- richtige Lagerung von Lebensmitteln.
Dabei spielen wissenschaftliche Erkenntnisse eine wichtige Rolle. Verbraucher sollen nicht jedem Ernährungstrend automatisch vertrauen, sondern Informationen kritisch prüfen können. Ein aktuelles Beispiel lieferte 2026 das ZDF. Dort erklärte Britta Schautz als Ökotrophologin der Verbraucherzentrale Berlin, warum Beeren schnell verderben und welche Rolle Feuchtigkeit, Verpackung und Schimmel bei ihrer Lagerung spielen.
Britta Schautz im Fernsehen, in Podcasts und anderen Medien
Wer nach Britta Schautz sucht, stößt häufig auf Interviews oder Medienbeiträge. Das liegt daran, dass sie komplexe Verbraucher- und Ernährungsfragen öffentlich erklärt. Sie war beispielsweise als Gast bei „hart aber fair“ vertreten. Die ARD/WDR-Seite zu ihrem Auftritt enthält auch eine ausführliche Beschreibung ihres beruflichen Werdegangs.
Daneben tritt Schautz in Podcasts und journalistischen Beiträgen als Fachperson auf. Dort werden oft ganz praktische Fragen behandelt: Wie lagert man Lebensmittel richtig? Welche Werbeversprechen sollte man kritisch betrachten? Welche Nahrungsergänzungsmittel sind tatsächlich notwendig? In einem Podcast der Verbraucherzentrale warnte sie beispielsweise vor wissenschaftlich nicht belegten Versprechen rund um angeblich „aktiviertes“ Wasser und teure Zusatzgeräte.
Britta Schautz und ihr Engagement für Verbraucherschutz
Lebensmittelwerbung kann kompliziert sein. Hersteller möchten ihre Produkte möglichst attraktiv darstellen, während Verbraucher schnell erkennen möchten, was sie tatsächlich kaufen. Britta Schautz beschäftigt sich deshalb auch mit Werbeversprechen und der Frage, wie Verbraucher vor irreführenden oder unbelegten Aussagen geschützt werden können. In einem Podcast der Verbraucherzentrale sprach sie beispielsweise über problematische Online-Werbung für Gesundheitsprodukte und forderte eine bessere Zusammenarbeit der zuständigen Akteure beim Verbraucherschutz.
Ihre Tätigkeit ist damit nicht ausschließlich klassische Ernährungsberatung. Sie bewegt sich an der Schnittstelle von Ernährungswissenschaft, Verbraucherinformation, Lebensmittelwirtschaft und Regulierung. Ein weiterer Schwerpunkt ist der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln. Lebensmittel wegzuwerfen bedeutet schließlich nicht nur, Essen zu verschwenden. Für Herstellung, Verarbeitung, Kühlung und Transport wurden zuvor ebenfalls Ressourcen benötigt.
Britta Schautz privat: Alter, Familie und Ehemann
Bei bekannten Persönlichkeiten interessieren sich Leser häufig nicht nur für den Beruf. Deshalb werden auch Fragen wie „Wie alt ist Britta Schautz?“, „Ist Britta Schautz verheiratet?“ oder „Hat Britta Schautz Kinder?“ gesucht. Hier ist allerdings eine klare Trennung zwischen bestätigten Informationen und Spekulation wichtig.
In den öffentlich zugänglichen seriösen Quellen, die für diesen Artikel geprüft wurden, stehen hauptsächlich Ausbildung, Karriere und fachliche Arbeit von Britta Schautz im Mittelpunkt. Verlässliche Angaben zu ihrem genauen Geburtsdatum, einem Ehemann oder Partner sowie möglichen Kindern sind dort nicht dokumentiert. Deshalb wäre es unseriös, aus einzelnen Bildern, Social-Media-Beiträgen oder Personen mit gleichem Nachnamen private Beziehungen abzuleiten.
Britta Schautz heute: Was macht die Ernährungsexpertin aktuell?
Auch aktuell ist Dr. Britta Schautz im Bereich Verbraucherschutz aktiv. Noch im Januar 2026 wurde sie bei einem Besuch des Regierenden Bürgermeisters in der Verbraucherzentrale Berlin als eine der dortigen Fachexpertinnen gezeigt. Zusätzlich ist sie Mitglied der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission. Die aktuelle Mitgliederübersicht führt Britta Schautz in der Gruppe „Verbraucherschaft“.
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission beschäftigt sich mit Leitsätzen für verschiedene Lebensmittel. In diesem Gremium treffen unterschiedliche Perspektiven aus Verbraucherschaft, Lebensmittelüberwachung, Wirtschaft und Wissenschaft aufeinander. Schautz gehört damit zu den Personen, die dort die Verbraucherseite vertreten. Laut ihrer ARD-Biografie ist sie bereits seit 2022 Mitglied der Kommission.
Fazit: Wer ist Britta Schautz?
Britta Schautz ist eine deutsche Ökotrophologin, Ernährungsexpertin und Verbraucherschützerin. Nach ihrem Ökotrophologie-Studium in Kiel promovierte sie 2012 im Bereich Humanernährung. Nach Stationen in Wissenschaft, Qualitätsmanagement und bei der Verbraucherzentrale Niedersachsen wechselte sie 2017 zur Verbraucherzentrale Berlin.
Heute beschäftigt sie sich insbesondere mit Lebensmitteln, gesunder und nachhaltiger Ernährung, Verbraucheraufklärung, Werbung und Lebensmittelverschwendung. Gleichzeitig ist sie Mitglied der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission und tritt regelmäßig als Fachperson in Medien und Informationsformaten auf.
Häufig gestellte Fragen zu Britta Schautz
1. Wer ist Britta Schautz?
Britta Schautz ist eine deutsche Ökotrophologin, Ernährungsexpertin und Verbraucherschützerin.
2. Wo arbeitet Britta Schautz?
Sie arbeitet bei der Verbraucherzentrale Berlin im Bereich Lebensmittel und Ernährung.
3. Was hat Britta Schautz studiert?
Sie studierte Ökotrophologie an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel und promovierte anschließend.
4. Wofür ist Britta Schautz bekannt?
Bekannt ist sie für ihre Arbeit zu Ernährung, Lebensmitteln, Nachhaltigkeit und Verbraucherschutz sowie für ihre Medienauftritte.
5. Ist Britta Schautz verheiratet?
Über ihren Familienstand und einen möglichen Ehemann gibt es keine verlässlich bestätigten öffentlichen Angaben.
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